Gâteau aux fruits (poires ou pommes)

C'est le moment des poires alors autant en profiter pour se faire un bon petit gâteau aux poires

Pour un moule diamètre 22 cms :                         Température 150°                                                                                                                                                           (chaleur tournante)                                                                             Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

- 75 gr de beurre,
- 1 pincée de sel,
- 110 gr de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 3 œufs,
- 150 gr de farine + 50 gr de maïzena,
- 2 c à c rases de levure chimique,
- 2 poires ou pommes,
- un peu de sucre en grains (facultatif).


Méthode :

- beurrer et fariner un moule de diamètre 22,

- mettre le beurre à température ambiante une heure avant de confectionner le gâteau afin qu’il ramollisse,
- ajouter le sel, le sucre et sucre vanillé et mélanger,
- lorsque que vous aurez obtenu un mélange bien crémeux et blanc y ajouter les œufs entier un par un et bien mélanger entre l’ajout de chaque œuf,
- ajouter ensuite farine, maïzena et levure (les 3 mélangées), et, battre un peu.
- verser la pâte dans le moule,
- poser dessus des gros morceaux de poires ou pommes,
- mettre du sucre en grain (facultatif). 
- enfourner à 150° pour 1 heure.