GÂTEAU YAOURT AUX AMANDES

Un gâteau yaourt aux amandes simple à faire et bien bon :

Cuisson 30 minutes Four : 150 °

Proportions :

- 4 oeufs,

- une pincée de sel,

- 175 gr de sucre en poudre,

- 1 pot de yaourt,

- 1/2 pot d'huile,

- 50 gr d'amandes en poudre,

- 100 gr de farine,

- 100 gr de maïzéna,

- 1 sachet de levure chimique,

- des amandes éffilées pour la décoration,

- confiture de pêche,

- 1 moule de 26 cm.

Méthode :

- Fouettez les oeufs avec le sel et le sucre au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux,

- Ajoutez le yaourt et mélanger un peu avec le batteur,

- Ajoutez l'huile et mélanger un peu au batteur,

- Ajoutez délicatement la poudre d'amandes et mélanger à la cuillère en bois,

- Ajoutez délicatement la farine avec la maïzéna et la levure tamisées,

- Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez,

- Lorsque le gâteau est cuit et refroidi le tapisser de confiture,

- Y mettre les amandes éffilées au moment de servir.