CREME AUX OEUFS

10.10.2008

RECETTE POUR 6 PERSONNES

temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients :

- 1/2 litre de lait,

- 12 morceaux de sucre

- 1 cuillière à café d'extrait de vanille

- 4 oeufs

- caramel liquide

Préparation :

- Faire bouillir le lait avec le sucre et l'extrait de vanille,

- mettre un peu de caramel dans chaque ramequin (environ une cuillière à soupe),

- dans une casserole plus grande battre les oeufs en omelette,

- y verser un peu de lait bouillant (pour ne pas cuire les oeufs), mélanger, et verser ensuite le reste du lait, mélanger,

- verser dans les ramequins

- déposer les ramequins au bain marie dans un plat allant au four

- enfourner au four à température 150 ° pour 45 minutes.

PS : bain marie veut dire : prendre un plat dans lequel on met de l'eau et y mettre les ramequins.