Tiramissu

19.11.2008

Le Tiramissu, une recette qui me vient de ma belle-soeur qui est d'origine Italienne donc c'est la bonne recette.

Il vous faut :

- 200 gr de biscuits à la cuillière,

- 20 cl de café fort

- 3 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 250 gr de mascarpone

- chocolat noir pour la décoration

Préparation :

- trempez rapeidement les biscuits dans le café et les mettre au fond du plat,

- séparer les jaunes d'oeufs des blancs et réserver les blancs

- fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux

- ajoutez le mascarpone petit à petit il ne faut pas faire de grumeau

- battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange

- versez la préparation sur les biscuits

- mettre le tout au réfrigérateur pendant au minimum 12 heures ou au congélateur 1 heure si urgence!!!!

- au moment de servir saupoudrer de chocolat noir (de préférence au tamis)

- régalez vous.