mes petites recettes toutes simples mais si délicieuses, j'adore surtout faire des desserts : yaourts, muffins, entremets, gateaux, mes livres
RECETTE POUR 4 PERSONNES
Ce qu'il vous faut :
- 300 gr de framboises fraiches ou surgelées, dans ce cas les sortir du congélateur la veille,
- 70 gr de sucre en poudre (40 + 30)
- 125 gr de mascarpone
- 2 jaunes d'oeufs
- 125 gr de crème fraiche liquide entière bien froide.
Méthode :
- écraser les framboises avec 40 gr de sucre et réserver de coté,
- battre le mascarpone avec les 30 gr de sucre restant et les 2 jaunes d'oeufs et réserver,
- monter la crème bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement au mascarpone
- dans des verrines mettre une couche de framboises, une couhe de mascarpone et recommencer
- vous pouvez décorer selon votre goût avec une framboise ou autre.
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