POTAGE AUX POIREAUX

Soupes et potages

15.04.2009 …

Par Christine

Bonjour,

Aujourd'hui je vais vous donner la délicieuse recette du potage aux poireaux qui change de la soupe et qui va si vite à préparer

Pour cela il vous faut :

- 1 beau poireau,

- 1 pomme de terre,

- 1 demi litre de lait,

- 1 demi litre d'eau,

- 1 c à c de sel,

- un peu de poivre,

- un peu de basilic,

Méthode :

- laver et couper le poireau dans une petite cocotte minute,

- y ajouter la pomme de terre coupée en morceau,

- y ajouter le lait, l'eau, le sel et le poivre

- mettre à cuire doucement et compter 40 minutes à partir du moment où la cocotte siffle,

- servir et parsemer d'un peu de basilic pour relever le gout.

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