CAKE AUX FRUITS CONFITS

Bonjour aujourd'hui je vais vous donner la recette du cake aux fruits confits que je ne fais pas assez souvent tout simplement car je n'y pense pas.

                                                                                                Cuisson : 1 heure à 150° (chaleur tournante)

Proportions :

-          150 gr de beurre ramolli,

-          125 gr de sucre en poudre,

-          1 pincée de sel,

-          3 œufs,

-          1 c à s de rhum,

-          250 gr de farine,

-          1 sachet de levure chimique,

-          Des fruits confits.

Méthode :

-          Mettre les fruits confits dans de la farine et les remuer régulièrement tout en préparant le gâteau ainsi ils ne tomberont pas au fond du gâteau,

-          Travailler le beurre le sucre et le sel en pommade (jusqu’il devienne blanc et crémeux),

-          Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien au fouet,

-          Ajouter le rhum,

-          Ajouter la farine et la levure tamisées,

-          Ajouter et mélanger rapidement les fruits confits,

-          Verser dans le moule et enfourner à 150°, puis monter la température à 170° lorsqu’il est gonflé, terminer la cuisson (1 heure)