CLAFOUTI DE BROCOLIS, JAMBON-ROCQUEFORT

Voici la recette d'un petit plat complet à faire de préférence dans des petites cocottes.

Pour 6 personnes 

temps de cuisson : 30 à 40 minutes                  Température : 180°

Pour cela il vous faut :

- 200 gr de Brocolis (surgelés pour ou frais)

- 3 oeufs,

- 25 cl de lait,

- 25 cl de crème liquide,

- noix de muscade en poudre,

- 60 gr de roquefort,

- 4 tranches de jambon blanc,

- 10 gr de maïzéna,

- Margarine,

- Chapelure,

- Sel et poivre.

Méthode :

- Laver les brocolis et les faire blanchir 10 minutes dans de l'eau salée.

- Couper le jambon en petits morceaux.

- Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la crème et une pincée de muscade. 

- Ajouter le roquefort coupé en brisure et le jambon.

- Diluer la maïzéna dans u peu de lait puis incorporer-la au mélange.

- Saler et poivrez.

- Mettre les brocolis dans les petites cocottes, verser dessus la préparation.

- Faites cuire 30 à 40 minutes.